|
Sambal Badjak I
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 uien
8 tenen knoflook
olie (klapper)
7 kemiries
6 lomboks
1 eetl goela djawa
1 theel trassi
1 theel zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Pof de kemiries en snijdt ze met uien en knoflook zer fijn. Laat de lomboks heel. Meng alle ingredienten goed door elkaar, bak ze tot het mengsel olie loslaat en het gerecht rood ziet. Deze sambal is lang in een goed gesloten pot te bewaren. Voor het gebruik even opbakken.
|
|
|